SPIRITO TRAIL

io sono per la protezione dei Manzi!

Il mondo si avvia verso l'essere vegetale.E' scritto

Manzo ha scritto:...Il mondo si avvia verso l'essere vegetale...

Anche se obiettivamente quando si dice di qualcuno che è diventato un vegetale non è un gran complimento... W la Chianina!!!

Le analisi del sangue fatte la scorsa settimana, rilevano che - nonostante la dieta vegetariana, e nonostante abbia smesso di prendere il Ferrograd un mesetto fa - i vaori della Ferritina sono a livelli normali, cosa che non mi è mai successa prima!!!!

Gaggio ha scritto:Le analisi del sangue fatte la scorsa settimana, rilevano che - nonostante la dieta vegetariana, e nonostante abbia smesso di prendere il Ferrograd un mesetto fa - i vaori della Ferritina sono a livelli normali, cosa che non mi è mai successa prima!!!!

Ci sono studi interessanti che legano bassi valori di ferro all'alimentazione e che, in estrema sintesi, ci dicono che se mangiamo troppo male (es.: cibo spazzatura, grassi idrogenati e zuccheri a gogo, ...) non riusciamo ad utilizzare il ferro ingerito con il cibo.

Penso anch'io qualcosa come deeago: forse sei stato più attento all'alimentazione in generale e hai mangiato in modo molto vario.

Per l' assimilazione del ferro e' anche importante l' abbinamento dei nutrienti ... ad esempio vitamina C ed acido citrico favoriscono l'assorbimento ... latticini e fibre invece lo diminuiscono.
Ottime fonti di ferro per i vegetariani sono frutta secca, semi, legumi (soprattutto lenticchie e ceci), cioccolato amaro.
Io uso spesso anche il Tahin, una crema di sesamo ricca di ferro ed altri nutrienti importanti

Partendo dal presupposto che stiamo parlando di soggetti sani, mi sento di dire che ogni estremismo è dannoso..... niente schifezze, zero alcool (adoro la birra ) cibi freschi , frutta e verdura e perche' no la carne una o due volte la settimana....qualcuno ci ha creati onnivori o no?

Per chi è interessato, consiglio di leggere una interessante pubblicazione sul tema
dell'alimentazione.
"THE CHINA STUDY" di T.Colin Campbell PhD e Thomas M. Campbell II
Macro Edizioni.
Un saluto a tutti Gianni.

nebuloso ha scritto:Per chi è interessato, consiglio di leggere una interessante pubblicazione sul tema
dell'alimentazione.
"THE CHINA STUDY" di T.Colin Campbell PhD e Thomas M. Campbell II
Macro Edizioni.
Un saluto a tutti Gianni.

Anche "Se niente importa" di Foer Jonathan è una buona lettura per chi ha voglia di conoscere od approfondire la tematica del mercato della carne attuale

mi tengo alla larga da queste considerazioni, soprattutto dalla tastiera dove è facile spiegarsi male oppure essere fraintesi.
quindi solo una considerazione, piccola e spero (per me) innocua: in famiglia mangiamo pochissima carne e non siamo vegetariani.
la "pochissima" è dovuta alla convinzione che bene non faccia (ma qui mi interrompo subito), ma soprattutto per il fatto che la carne è uno degli alimenti più adulterati, in particolar modo la carne bianca di pollo, che non per nulla costa pochissimo e che viene ben condita da robe che il doping dell'ex DDR al confronto era un omogeneizzato.
(non mangiate pollame, vi troverebbero positivi agli esami delle urine...)

quindi? quindi solo carne che acquistiamo coi nostri g.a.s. da produttori che conosciamo e che andiamo a trovare come amici.
a volte il frigo è vuoto? amen, si aspetta il prossimo ordine comune e si dà fondo ai legumi.

del vegetarianesimo come religione mi frega poco, inteso come reazione alla non sostenibilità dei nostri consumi è invece una delle armi migliori.

p.s. augusto, figlio di macellaio e mangiatore di carne almeno 10 volte a settimana fino ai 20 anni.
porca eva.