SPIRITO TRAIL

mauroq63 ha scritto:Sono molto interessato all'argomento, mi sono accorto che senza fatica posso rinunciare alla carne e quindi mi stavo chiedendo se fosse il caso di provarci seriamente.
Avrei bisogno di un po di informazioni dettagliate su come sostituire quelle proteine, mi segnalate qualche link interessante?
Potete fare un esempio di una giornata tipo riguardo i tre pasti principali?
Grazie, buon anno.

mattina
avena o pane e marmellata uvetta mandorle (noci nocciole semi di zucca di girasole) cosi hai proteine e carbo e omega 3
pranzo solita pasta riso orzo farro .....e sempre proteine (fagioli lenticchie......)
cena un minestone con dentro legumi ed pane tostato oppure una piadina con radicchio....
http://www.veganblog.it/
http://www.veganriot.it/

avete mai visto la resina sgorgare da un tronco appena tagliato...
avete mai visto un albero colpito dal fulmine...
avete mai visto la sofferenza di un orto trascurato...
avete mai visto una mietitrebbia in azione e pensato al dolore di uno stelo spezzato...
avete mai considerato che le galline fanno uova non fecondate...
avete mai notato che se il vostro taccuino non è di pelle è in tessuto di poliestere...

Io penso che generalmente siamo pieni di contraddizioni,
mi riferivo allo studio della carne intossicata dalle tossine prodotte dalla paura dell'animale prima della morte....noi smettiamo di mangiarla, perchè ci sta a cuore la nostra salute, però magari ci beviamo un'integratore pieno di coloranti artificiali, o ci mangiamo una merendina industriale, mangiamo zucchero da cucina, farine raffinate e ci facciamo fuori un famosissimo barattolo di crema di Nocciole ( con in etichetta tra gli ingredienti scritto: grassi suini )
Io rispetto le vostre scelte, ci mancherebbe,
penso che però in TUTTO, sia solo questione di giusto equilibrio.
A me non interessa far cambiare opinione a nessuno,
ma non fate sembrare anomalo quel che anomalo non è.
Spero che nessuno si senta offeso, che giuro, non è mia intenzione.
Buone proteine a tutti

pollo ha scritto:avete mai visto la resina sgorgare da un tronco appena tagliato...
avete mai visto un albero colpito dal fulmine...
avete mai visto la sofferenza di un orto trascurato...
avete mai visto una mietitrebbia in azione e pensato al dolore di uno stelo spezzato...
avete mai considerato che le galline fanno uova non fecondate...
avete mai notato che se il vostro taccuino non è di pelle è in tessuto di poliestere...

Questo non lo contesto perchè se dovessi essere a posto con la coscienza vivrei in una foresta e non avrei uno stile di vita che (pur stando attento a quello che consumo nel senso più ampio del termine) nuoce alla natura e ai miei simili. Non mangio animali perchè mi fà stare meglio (parlo di salute e umore) e in secondo luogo per una questione etica (anche se nella mia famiglia gli animali sono stati sempre allevati e mangiati).
Trovo però che il modello "alimentare" occidentale sia una delle principali cause di disparità nel mondo. La soia c'è affinchè si possa nutrire il vitello da cui si macella la mia fettina ma non per chi di cibo non ne ha affatto.
Insomma funziona con il sistema: IO PAGO e butto su qualche kg oltre al mio peso forma e chi non NON PUO' PAGARE di kg ne butta giù più di uno (e non per scelta).
Ma vale così per tutto... io scrivo dal mio bel pc nella mia casa riscaldata e qualcuno è analfabeta e non ha i vetri alle finestre...
E' agghiacciante no? Ma vivere in maniera un poco più sostenibile, aiuta di certo...
Ovviamente non parlo di fare l'asceta

devis ha scritto:

mauroq63 ha scritto:Sono molto interessato all'argomento, mi sono accorto che senza fatica posso rinunciare alla carne e quindi mi stavo chiedendo se fosse il caso di provarci seriamente.
Avrei bisogno di un po di informazioni dettagliate su come sostituire quelle proteine, mi segnalate qualche link interessante?
Potete fare un esempio di una giornata tipo riguardo i tre pasti principali?
Grazie, buon anno.

mattina
avena o pane e marmellata uvetta mandorle (noci nocciole semi di zucca di girasole) cosi hai proteine e carbo e omega 3
pranzo solita pasta riso orzo farro .....e sempre proteine (fagioli lenticchie......)
cena un minestone con dentro legumi ed pane tostato oppure una piadina con radicchio....
http://www.veganblog.it/
http://www.veganriot.it/

ma.... dove sono le verdure crude e la frutta fresca? ricordate che la cottura snatura il cibo (quando si può evitarla è meglio)
A proposito della cucina di tipo vegan (molto elaborata) ti consiglio di non mangiare seitan e tofu che essendo ricchissime di proteine (a mio parere) "ingolfano" l'organismo. Ma probabilmente è solo una mia fissa...
Usa pasta, pane e cereali integrali e termina i tuoi pasti con una bella insalata e mix di verdure fresche. Quando hai fame spuntini di frutta.

mmm... spero di non aver annoiato nessuno
un saluto
geppo

geppo87 ha scritto: ma.... dove sono le verdure crude e la frutta fresca? ricordate che la cottura snatura il cibo (quando si può evitarla è meglio)
A proposito della cucina di tipo vegan (molto elaborata) ti consiglio di non mangiare seitan e tofu che essendo ricchissime di proteine (a mio parere) "ingolfano" l'organismo. Ma probabilmente è solo una mia fissa...
Usa pasta, pane e cereali integrali e termina i tuoi pasti con una bella insalata e mix di verdure fresche. Quando hai fame spuntini di frutta.

mmm... spero di non aver annoiato nessuno
un saluto
geppo

no nessun annoiamento...ma sei crudista?
la frutta e la verdura non l'ho messa perchè in qualunque modo mangi quella c'è sempre

PS tutto è un sentire, però se posso ridurre la sofferenza...non mi costa ninte non mangiare carne anzi ci guadagno in soldoni ed in co2 prodotta

devis ha scritto:PS tutto è un sentire, però se posso ridurre la sofferenza...non mi costa niente non mangiare carne, anzi ci guadagno in soldoni ed in CO2 prodotta

Ci guadagni anche in tossine che non accumuli. Nella carne, soprattutto in quella rossa, c'è un accumulo di tossine impressionante (sarà perchè sti vitelli mangiano cose che non dovrebbero? ); tossine che poi chiaramente il nostro corpo deve smaltire. Io, per esperienza vissuta, ho eliminato la carne perché favorisce l'aumento di istamina, responsabile (in parte) della mia orticaria.

P.S. mangiate la verdura prima della pasta

el Bortol ha scritto: P.S. mangiate la verdura prima della pasta

se cruda meglio così apportiamo enzimi al nostro corpo freschi freschi

devis ha scritto: no nessun annoiamento...ma sei crudista?

no no... solo che cerco di non cucinare le cose che non vanno cotte necessariamente (anche per una questione di gusto )
non sono un super salutista sia ben inteso... mi bevo le mie gran birrozze...

pollo ha scritto:avete mai notato che se il vostro taccuino non è di pelle è in tessuto di poliestere...

beh, con un nickname così a questo thread dovresti essere particolarmente sensibile...
a parte la battuta scema, la frase di pollo apre un bel ventaglio di sfaccettature nel discorso.

geppo87, non sono d'accordo che solo vivendo nei boschi è possibile chiamarsi fuori da uno stile di vita che non si condivide (sto banalizzando), molto lo si può fare internamente al sistema; anzi, proprio in questo caso le scelte assumono un valore e un'importanza decisivi.

batto di nuovo sul vecchio tasto: i gruppi di acquisto solidale proprio questo fanno e promuovono, un consumo responsabile e non mosso dal bene proprio, ma da quello ambientale e sociale in senso globale.

per diamanti: hai perfettamente ragione, tanto è vero che esistono anche per la succitata crema di nocciole alternative (penso al commercio equo) che ti permettono oltretutto di acquistare ciò che si vende senza un battage pubblicitario fatto di tanti bimbi felici, e di vecchi mulini immacolati (la stessa cosa per scarpe, vestiti, arredi, giochi => MA NON PER IL TRAIL!!!).
poi c'è da intendersi su che cosa ciascuno giudica una anomalia, da anni per me l'anomalia è comprare il pane in un negozio...

ah, per il titolo del thread: in famiglia mangiamo carne, e le bestie in questione (allevate, uccise, macellate, sezionate) sono allevate allo stato brado nei prati e nei boschi del monte penice, dove vivono e si riproducono in piena libertà.
fino alla morte, questa per mano di uomo, ciò che non sarei in grado di fare e che mi costringerebbe davvero a essere vegetariano.

ho davvero il massimo rispetto per i vegetariani e i vegani, lo dico con la massima sincerità e ovviamente mi riferisco a quelli mossi da motivi etici, ma non credo che tale scelta sia prioritaria rispetto a altre.
diciamo che non sono vegetariano per una incoerenza di fondo.

augusto losio ha scritto:
geppo87, non sono d'accordo che solo vivendo nei boschi è possibile chiamarsi fuori da uno stile di vita che non si condivide (sto banalizzando), molto lo si può fare internamente al sistema; anzi, proprio in questo caso le scelte assumono un valore e un'importanza decisivi.

Augusto non intendevo questo, estremizzavo solo la questione... Volevo dire che vivere ad impatto zero è impossibile... Fare la morale ad uno che mangia carne allevata old style e poi bere una coca cola non mi pare coerente si fà quel che si può nel quotidiano per fare meno danni possibile
un saluto
geppo