SPIRITO TRAIL

CaioMerlino ha scritto:...@canc 34 ...non è detto che tutte le "farine" abbiano ed o portino allo stesso livello di acidità, come ci sono differenze zucchero/fruttosio naturale ("pratico" "acido/basico" da circa 16 anni nonostante non sia troppo "lineare" nelle varie interpretazioni ).

Ottimo allora

CaioMerlino ha scritto: Mi ero soffermato ed interessato all'esperienza di Martin in quanto, nel corso degli ultimi periodi, ho imparato ad apprezzarne l'onestà intellettuale e l'attenzione nelle "prove" che esegue.

Troppo gentile!!

Devo ammettere che cerco, entro i limiti del possibile, ad essere onesto con me stesso e nel riportare sia i fatti che le esperienze.

Le due prove che, negli ultimi anni, mi hanno dato e continuano a darmi più soddisfazione/risultati sono il metodo MAF e la dieta LC/HF.

Un vegetariano riuscirebbe a portare avanti questo regime alimentare?
Non mi vengono in mente molti alimenti di origine vegetale ricchi di grassi, a parte noci, semi vari, olive ed olio. Martin potresti farmi un elenco di cibi validi?

Vegetariano o vegano?

Ci sono vegetariani che mangiano latticini. Allora sotto con formaggi, panna e yoghurt intero.

Altri che mangiano pesce (pescitariani?) allora si mangia i pesci più grassi - salmone, tonno, sgombero.

Altrimenti a quelli che hai elencato posso aggiungere solo avocado (io li adoro e li mangio quasi tutti i giorni).

Grazie Martin, purtroppo confermi i miei dubbi. Sono vegetariano e cerco di limitare i latticini... arduo per me provare a seguire un regime HF.

Burro di arachidi?

Anche burro di mandorle o noci o semi (zucca, girasole) ma avevo contato che questi erano già inclusi sotto la voce "noci, semi vari".

Ache l'olio o burro di cocco - molto buono - si usa sopra tutto per cucinare.

Paso ha scritto:Grazie Martin, purtroppo confermi i miei dubbi. Sono vegetariano e cerco di limitare i latticini... arduo per me provare a seguire un regime HF.

tenendo conto che la caseina per certi versi è peggio delle proteine della carne, forse la eviterei in una dieta vegetariana, soprattutto se dovessi, per l'appunto, aumentare la quota di latticini.

seacat ha scritto:

Paso ha scritto:Grazie Martin, purtroppo confermi i miei dubbi. Sono vegetariano e cerco di limitare i latticini... arduo per me provare a seguire un regime HF.

tenendo conto che la caseina per certi versi è peggio delle proteine della carne, forse la eviterei in una dieta vegetariana, soprattutto se dovessi, per l'appunto, aumentare la quota di latticini.

@Paso, magari conosci già ...ma una validissima fonte "alternativa/bonificata" derivata dal mondo animale e ricca di grassi "buoni" (oltre che ad altre x proprietà positive) è il Kefir (fatto, non comprato). Discorso simile per il burro chiarificato (fatto, non comprato). Alimenti di origine animale ma "depurati" dalle componenti "nocive". Il Kefir, tra l'altro, viene anche (solo per esempio ) "accettato" anche nella Paleo come unico latticino.

Grazie CaioMerlino, conosco ed uso moderatamente il ghi , ma non conoscevo il kefir.