Ho fatto una ricerca in rete e ci sono tantissime ricette di barrette proteiche o energetiche, il concetto è sempre lo stesso: creare una base granulosa con frutta secca, frutta disidratata, cereali, semi vari e simili e un legante a base di miele, confettura, latte, burro, albumina, ecc ecc in base alle sostanze nutritive che si vogliono.150 g di grano Kamut soffiato
100 g riso soffiato integrale
50 g di semi di chia
50 g di amaranto soffiato
20 g di lecitina di soia
50 g di nocciole delle langhe
50 g di composta di goji
2 banane
50 g di cocco grattugiato
100 g di burro
100 g di miele
150 g di latte
Preparazione: mischia tutti gli ingredienti( in 2 volte xche' se no la qta' supera boccale)tranne che il burro ,miele, banane, composta di goji e latte , velocità 5 e metti da parte in una ciotola.
Metti miele e burro 5 min. 70 gradi veloc. 3.
Aggiungi latte, goji, banane e un pizzico di sale, velocità 5.
unisci ora il preparato precedente che hai messo da parte e vai vel.5 fino a quando non ottieni un impasto omogeneo.
Stendi l'impasto su griglia da forno( metti la carta da forno, appiattisci bene).
Ti conviene tagliare le barrette prima di infornare perché dopo rischi di romperle,.
190 gradi , 30 min.
far raffreddare. domani le assaggiamo
Mi sembra relativamente semplice, soprattutto sano e direi anche economico... Nessuno ha mai sperimentato? Credo che prima della prossima spesa farò una lista di ingredienti per provare la prima infornata, già sento il gusto della barretta al pistacchio e cacao con burro di mandorle.
