Dieta - Low Carb/High Fat

[IAmOnlyHappyWhenIFk]

Dalla letteratura che ho letto quello che dice argento è un fattore di variabilità che dipende da una parte dalle caratteristiche dell'atleta e dall'altro dalla strategia adottato appena prima e durante la gara, che andrebbe sperimentato e individualizzato.
Per dare due esempi:-
Zach Bitter - detentore del record Usa dei 100km - consuma piccoli quantità di carboidrati prima e durante la gara insieme a lipidi.
Tim Olson - consuma qualche cucchiaio di burro di mandorle prima e durante la gara. Trovo difficile credere che non mangia almeno un piccolo quantità di carboidrati ma non mi risulta che lo dice chiaramente.

Posto alcuni studi (pro, contro e indifferente) sull'utilizzo di lipidi per "performance".

Studio che suggerisce che una combinazione di lipidi e carboidrati durante esercizio porta vantaggi (uno dei autori è Tim Noakes)
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9232557

Studio che non trova vantaggi nel utilizzo di lipidi(Juekendrup è uno dei autori)
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9587182

Studio che ha trovato vantaggi nel utilizzo di lipidi (uno dei autori è Tim Noakes)
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11402254

Studio che forse ha trovato vantaggi nel utilizzo di lipidi ma non particolarmente significante (ancora Noakes)
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7851362

Nota personale ma ovviamente senza valenza generica. Utilizzo piccoli quantità di carboidrati appena prima e durante gare lunghe insieme a lipidi dopo avere sperimentato effetti deleteri senza. Esempio - Ultrabericus (per me quasi 10 ore di gara) ho consumato meno di 800 k/cal (200g) di carboidrati (ho consumato anche lipidi e proteine - burro di mandorle, speck/prosciutto, formaggio, frutta secca) di fronte ad una fabbisogno totale di calorie di circa 5500 k/cal (basato su 65km e 2500m+).

Tutto qui?
Dopo 2-3 anni e km-km-km-km di parole, i migliori link scientifici a 'favore' della lchf sarebbero questi?

[argento]

Arrivando al lavoro in bicicletta al lavoro mi è venuta in mente un'altra anomalia, in questo mese in cui ho tolto dalla mia dieta 150g di carboidrati al giorno.
Cioè, a parte il periodo iniziale di dieta, con l'andare dei giorni ho riscontrato sempre maggiore difficoltà a recuperare lavori anche leggeri. Anche per questo ho deciso di scaricare bene le ultime 2 settimane, perché convinto di aver caricato troppi km e dislivello in precedenza.
Questa difficoltà di recupero, è inutile dirlo, non mi era mai capitata, tant'è che pensavo di avere un virus o qualcosa del genere .
Col senno di poi, mi sento di affermare che è stata causata quasi certamente dal cambiamento del regime alimentare.

Ecco questo della difficoltà di recupero è stata una sensazione che ho avuto anche io, anche se a posteriori può essere una interpretazione errata della fatica che facevo in certi momenti.

Anche sui crampi, pur non avendone sostanzialmente mai sofferto, le poche volte che sono saltati fuori in passato è stato quando non avevo recuperato un lavoro pesante o quando ho spinto troppo per le mie capacità. Ultimamente ho avuto la sensazione che un pochino di liquidi mi abbiano aiutato in qualche principio di tensione muscolare.

[argento]

Invece a martin chiederei cosa ne pensa di una delle critiche che vengono mosse alla low carb relativa alla possibile limitazione nella produzione di testosterone (oggi molto in voga l'dea di cercare di limitare il declino della produzione di testosterone).

[Riccardino]

I grassi saturi dovrebbero favorire la secrezione di testosterone...

[martin]

D'accordo con Riccardino

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8942407

[argento]

I grassi saturi dovrebbero favorire la secrezione di testosterone...

Ah OK, vedo, saturi e monoinsaturi, quindi si potrebbe compensare, siamo più tranquilli

[martin]

Ho scritto in un altro 3D dell'importanza della forza e come aumentarlo con esercizi in palestra. Un altro beneficio della sollevare oggetti pesanti, sopratutto utilizzando i muscoli più grossi (gambe, glutei, lombari, spalle, schiena e petto) è quello di aumentare la produzione del testosterone.
Quindi argento se sei preoccupato vai a alzare un po di ghisa

[argento]

Ho scritto in un altro 3D dell'importanza della forza e come aumentarlo con esercizi in palestra. Un altro beneficio della sollevare oggetti pesanti, sopratutto utilizzando i muscoli più grossi (gambe, glutei, lombari, spalle, schiena e petto) è quello di aumentare la produzione del testosterone.
Quindi argento se sei preoccupato vai a alzare un po di ghisa

ma sai che il buon maffettone è molto contrario


In realtà come avevo accennato mi sono dato all'intermittent fasting e devo dire che funziona gran bene!

Però, per completezza in effetti calo della libido c'è stato!

[martin]

ma sai che il buon maffettone è molto contrario!

Ma non del tutto. Lui è contrario alla pratica di palestra dove si va a alzare pesi medi con tani ripetizioni. Dice che alzare pesi molto pesanti con pochi ripetizioni non alza la FC, un po come gli allunghi da 80m, e in effetti il movimento non è prolungato per sufficiente tempo per la FC di reagire e anche se si alza scende quasi subito.

Proprio 2 giorni fa ascoltavo un podcast dove parlava del "Intermittent Lifting" (mi sono permesso una licenza poetica per collegarmi al tuo post ) dove parlava del fatto che quando lavora, tutte le volte che deve alzarsi per prendere una cosa, spostarsi o semplicemente perche ha voglia di farlo, prende una sbarra o manubri oppure si attacca ad una sbarra in alto e fa qualche ripetizioni di squat, deadlift, alzate, pull up ecc. Alla fine di una giornata ne hai spostato di ghisa ma senza alzare la FC.

[Riccardino]

Alto carico e basse ripetizioni non caricano il muscolo di lattato e non c'è rottura di fibre ma solo un allenamento neuromuscolare nel richiamare più fibre possibili!