Dieta - Low Carb/High Fat

[argento]

Day five. Inizia a diminuire la voglia di dolce, migliora l'umore, l'energia è costate tutto il giorno, non ho più colpi di sonno dopo i pasti. Il primo giorno dovevo girare col catetere perché continuavo a fare pipi! Nei momenti di crisi avevo a portata di mano o del cioccolato al 85% o della frutta secca come uvetta o uva cilena. Domani farò una pedalata mattutina tranquilla e vediamo come va! Settimana prossima si riprendere a correre!

Per curiosità, hai un aumento/variazione della frequenza cardiaca a riposo in questa fase???

[Riccardino]

Sono sincero non ho misurato e non sarebbe nemmeno preciso perché sono a riposo da 10 giorni e quando riposo mi si alza la frequenza a riposo. Settimana prossima riprendo a correre e ti dico.

[deeago]

Caro Riccardo,
Domanda retorica: riesci a seguire in modo così rigoroso l'alimentazione? Al di là della determinazione (e del Pan di Stelle preso al volo!), stare sotto a 50g di carboidrati al giorno richiede di cancellare lo zucchero e i farinacei, concedersi forse un frutto al giorno e per il resto solo verdura. Più ovviamente proteine e grassi.
Domanda vera: in famiglia mangiano tutti come te? come fai a gestire le occasioni sociali? Dici agli altri che hai abbracciato una nuova religione e che sei diventato allergico ai carboidrati?

Quando io e mia moglie siamo un po' ligi ai principi della Zona (i principi, non le quantità), già amici a parenti ci guardano come degli appestati.

[martin]

Day five. Inizia a diminuire la voglia di dolce, migliora l'umore, l'energia è costate tutto il giorno, non ho più colpi di sonno dopo i pasti. Il primo giorno dovevo girare col catetere perché continuavo a fare pipi! Nei momenti di crisi avevo a portata di mano o del cioccolato al 85% o della frutta secca come uvetta o uva cilena. Domani farò una pedalata mattutina tranquilla e vediamo come va! Settimana prossima si riprendere a correre!

Per curiosità, hai un aumento/variazione della frequenza cardiaca a riposo in questa fase???

La letteratura dice che questo sintomo è abbastanza diffuso durante una prima fase di LCHF. Alcuni suggeriscono che questo è causato da un livello piu basso di acqua e sale nel organismo. Viene suggerito di aumentare leggermente il consumo sia di uno che l'altro per normalizzare la situazione.

[Riccardino]

@deeago: sotto ai 50g non ci sono mai stato, diciamo che sono stato tra i 50 e i 70g. Si ho eliminato frutta e farinacei ma non per sempre, non mi interessa la chetosi e così pochi carboidrati li terrò solo nei giorni di riposo. Quando farò attività introdurrò nella dieta frutta e farinacei come quinoa, farro, riso integrale, patate, ecc ecc...
Oggi ho fatto 120' con la bici da corsa, questa mattina colazione con 3 uova e 50g di fontina e un frullato con 100g di mango fresco ( le altre mattine che non facevo niente mettevo meno mango ) e latte di soia non zuccherato. In bici avevo una borraccia di acqua e sali e 30g di noci con 3 datteri, li ho portati più per la gola che altro. Ho fatto 100' a 30 di media a 136 battiti ( 137-142 è il mio MAF in bici ) e gli ultimi 20' visto che stavo bene li ho fatti a 35 di media a 157 battiti.
La famiglia? Cucino io quindi posso permettermi di fare più piatti senza che nessuno mi malefica, poi ogni tanto lo strappi si può e anzi lo si deve fare! Oggi viene a pranzo mia moglie e mangiamo gli gnocchi col gorgonzola e io non mangerò solo il gorgonzola!!
Fortunatamente del parere degli altri non mi importa, sono stato così abituato da tutte le critiche che ricevevo in famiglia che esternare le mie stranezze ormai diventa quasi un gioco per provocare le reazioni degli altri...

[Riccardino]

Ah è da qualche mese che uso My fitness Pal per tenere traccia di tutto, è comodo e veloce! Non sto curando molto la qualità dei grassi ma sto mangiando quello che c'è in frigo e oltre ad avocado, olive, noci, mandorle, burro chiarificato mangio anche pancetta, formaggio, uova e insaccati. Strada facendo capirò cosa eliminare e cosa no...

[argento]

Day five. Inizia a diminuire la voglia di dolce, migliora l'umore, l'energia è costate tutto il giorno, non ho più colpi di sonno dopo i pasti. Il primo giorno dovevo girare col catetere perché continuavo a fare pipi! Nei momenti di crisi avevo a portata di mano o del cioccolato al 85% o della frutta secca come uvetta o uva cilena. Domani farò una pedalata mattutina tranquilla e vediamo come va! Settimana prossima si riprendere a correre!

Per curiosità, hai un aumento/variazione della frequenza cardiaca a riposo in questa fase???

La letteratura dice che questo sintomo è abbastanza diffuso durante una prima fase di LCHF. Alcuni suggeriscono che questo è causato da un livello piu basso di acqua e sale nel organismo. Viene suggerito di aumentare leggermente il consumo sia di uno che l'altro per normalizzare la situazione.

Mi sa più da aumentata secrezione di adrenalina!

[Manu On Trail]

...senza che nessuno mi malefica...

...che poi resta l`elemento nutritivo fondamentale.

[inkedskin-1]

...senza che nessuno mi malefica...

...che poi resta l`elemento nutritivo fondamentale.

che pur essendo anche chiamata patata è chiaramente una proteina animale, giusto?

[Manu On Trail]

che pur essendo anche chiamata patata è chiaramente una proteina animale, giusto?

Oh, domanda interessante sai?

Non so perchè, ma io l´ho sempre associata al concetto di carboidrati complessi (che non vuol dire un caxxo, ma fa bello lo stesso). Sarà per il motivo semantico che spieghi anche tu: patata means carboidrati.

Tuttavia si configura in questo caso anche l´ipotesi proteica, nonchè quella elettrolitica (la famosa patata salata).

Attendiamo a questo punto i pareri del Prof Martin (loro in Inghilterra hanno le backed potatoes) e soprattutto del gran luminare Argento, lui sì Ordinario di Patatologia Comparata.